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CACCIATORI DI FUNGHI

Volvariella gloiocephala (De Cand.: Fr.) Boek. & End.

Sinonimi :
Volvariella speciosa (Fr.: Fr.) Singer
Volvopluteus gloiocephalus (DC.: Fr.) Vizzini, Contu & Justo

 Video
scheda


Etimologia
: dal greco gloios = glutine e khefalè = testa per il cappello glutinoso

fungo non commestibile

 

 

Volvariella gloiocephala var. speciosa (Fungo delle stoppie). In realtà é un fungo commestile, ma che non viene ritenuto tale, per l'inesistente valore culinario. Si tratta di un fungo difficilmente confondibile per il colore del cappello grigio-nerastro, leggermente vischioso, l’odore debolmente rafanoide, la presenza di una volva difficilmente asportabile e la completa assenza di anello. I tipici ambienti di crescita sono i terreni concimati, dopo l’aratura. In zone anche ristrette si possono trovare diversi esemplari. E', comunque, un commestibile molto scadente di cui se ne sconsiglia la raccolta, anche per la possibile confusione con la mortale Amanita phalloides. Il Cappello, prima conico, poi campanulato e infine appianato, qualche volta presenta al centro un umbone.  La Cuticola é liscia, glabra e vischiosa, lucente a tempo umido, opaca e fibrillosa a tempo secco, di colore bianco-grigiastro con qualche riflesso verdastro al margine. Le Lamelle sono fitte, ventricose, libere, bianco-crema, poi grigio-rosa e infine bruno-rosa, con filo seghettato. Il Gambo é diritto, rastremato all'apice ed ingrossato alla base, bulboso, pieno, fragile, asciutto e fibrilloso, pruinoso in alto, di colore bianco, poi grigio, infine grigio-brunastro. La Volva, ben radicata nel terreno e di difficile asportazione, é grande, alta, sottile e membranosa, bilobata, fragile, molto aderente, staccata solo all'apice, di colore bianco, bianco grigio. Ha Carne tenera, fragile ed elastica, bianca, bruna sotto la cuticola. Odore e sapore nulli o lievemente rafanoidi. Fruttifica a gruppi numerosi, dalla Primavera all'Autunno inoltrato, in prati ben concimati, soprattutto letame e paglia.


sporata volvariella gloiocephala

Video e Foto di Francesco Marotta - Copyright ® Micoweb.it -  " Volvariella speciosa "

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.:. AVVERTENZA .:. Indicazioni o considerazioni, riguardanti la possibile commestibilità dei funghi trattati,  contenute in questa SCHEDA, non devono in alcun modo essere condiderate indicazione sicura, per la raccolta ed il consumo degli stessi. Pertanto ci si deve astenere dal consumare funghi, solo sulla base di queste indicazioni o della presunta somiglianza con le fotografie pubblicate. Si declina pertanto qualsiasi responsabilità, sia penale che civile, derivante dalla inosservanza di questa avvertenza.