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CACCIATORI DI FUNGHI

Suillus granulatus (L.: Fr.) Roussel - Pinarello, Pinarolo

Sinonimi :
Agaricus granulatus (L.) Lam.
Boletus circinans var. lactifluus (With.) Pers.
Boletus granulatus L.

 Video scheda


Etimologia
: dal latino granulatus, granulato, per la punteggiatura che presenta sul gambo.

fungo commestibile

 


Il genere Suillus comprende una quindicina di boleti a cappello più o meno viscido, il più delle volte simbionti obbligati di alcune Conifere (Pini). Alcune specie sono dotate di un velo parziale a formare l'anello, altre no il Suillus granulatus, infatti, ne è privo. E'un fungo di medio pregio, conosciuto quasi ovunque e chiamato, a seconda delle zone, Pinarello, Pinarolo, Fungo del Pino. Trattasi di un boleto dalle fruttificazioni abbondanti, tipico dei boschi di Conifere, ma che non disdegna di crescere in parchi e giardini pubblici, ovviamente la dove sono presenti Aghifoglie. E' preferibile consumare esemplari giovani, poichè, una volta adulti, si imbibiscono facilmente di acqua, diventando mollicci, poco gradevoli al palato e spesso indigesti.E' necessario altresì, rimuovere totalmente la Cuticola che, oltre ad essere spesso indigesta, possiede una considerevole proprietà lassativa. E' una specie comune e decisamente diffusa, ma sempre strettamente legata ai Pini a due aghi. Fruttifica da Giugno ad Ottobre sia in Collina che in Montagna. La carne è soda e compatta nei giovani esemplari poi molliccia, é giallastra, immutabile, dal sapore dolciastro e leggermente resinoso, odore gradevole. I Tubuli, debolmente decorrenti, di color giallo chiaro con la tipica trasudazione di lattice (goccioline bianco-giallastro pallido poi imbrunenti) di consistenza collosa, resinosa. Il Gambo é cilindrico, giallo-cromo o giallo-limone,con granulazione giallognola, diffusa e molto minuta, verso la base, sono spesso presenti chiazze brunastre.

 

sporata suillus granulatus
 Suillus granulatus Suillus granulatus
Pinarolo Pinarolo
Suillus granulatus Suillus granulatus

Video e Foto di Francesco Marotta - Copyright ® Micoweb.it -  " Suillus granulatus "

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.:. AVVERTENZA .:. Indicazioni o considerazioni, riguardanti la possibile commestibilità dei funghi trattati,  contenute in questa SCHEDA, non devono in alcun modo essere condiderate indicazione sicura, per la raccolta ed il consumo degli stessi. Pertanto ci si deve astenere dal consumare funghi, solo sulla base di queste indicazioni o della presunta somiglianza con le fotografie pubblicate. Si declina pertanto qualsiasi responsabilità, sia penale che civile, derivante dalla inosservanza di questa avvertenza.