COME SI CHIAMA QUESTO FUNGO? COME SI CHIAMA QUESTO FUNGO? Scopri come si chiamano i fung ...
PRIMI PASSI NEL MONDO DEI FUNGHI PRIMI PASSI NEL MONDO DEI FUNGHI Un guida pratica,per principia ...
ERBE, FIORI, FRUTTI  E  PIANTE DEL BOSCO ERBE, FIORI, FRUTTI E PIANTE DEL BOSCO Condividi l'esperienza del rit ...
COME SI CHIAMA QUESTO FUNGO?
Scopri come si chiamano i funghi che trovi nel bosco.Ti aiuteranno Micologi e fungaioli superesperti!
PRIMI PASSI NEL MONDO DEI FUNGHI
Un guida pratica,per principianti (e non), nell'introduzione al mondo fantastico dei funghi...
ERBE, FIORI, FRUTTI E PIANTE DEL BOSCO
Condividi l'esperienza del ritrovamento di ogni erba,fiore, frutto o pianta che incontri nelle tue passeggiate nel bosco!
LA PESCA IN MARE E IN ACQUA DOLCE
Le avventure di pesca dei fungaroli / pescatori! Prede e tecniche di pesca.
LE NOSTRE ESCURSIONI A FUNGHI
Le avventure escursionistiche di "Caccia al fungo" con i nostri amici del Forum!
VIDEO SCHEDE FUNGHI
Le schede dei funghi trattati, sono tutte arricchite da un video in HD, girato nel bosco. micologia e natura
LA PESCA IN MARE E IN ACQUA DOLCE LA PESCA IN MARE E IN ACQUA DOLCE Le avventure di pesca dei fung ...
LE NOSTRE ESCURSIONI A FUNGHI LE NOSTRE ESCURSIONI A FUNGHI Le avventure escursionistiche ...
VIDEO SCHEDE FUNGHI VIDEO SCHEDE FUNGHI Le schede dei funghi trattati, ...

CACCIATORI DI FUNGHI

Pleurotus eryngii (DC.) Quél. - Cardoncello
Sinonimi :
Agaricus eryngii DC.
Pleurotus fuscus Battarra ex Bres.

 Video scheda


Etimologia:
Dal latino
eryngium = Eringio, per il suo habitat preferenziale e dal greco pleurón = di fianco e oûs, otós = orecchio, per la forma del carpoforo.

fungo commestibile

 

 

Pleurotus eryngii var. eryngii
Il Cappello è
carnoso, convesso, poi depresso al centro, con orlo sottile e margine involuto, leggermente vellutato, chiazzato da macule più scure e percorso in senso radiale da fibrille appena più chiare, asciutto ma viscido per l'umidità. Il colore va dal beige biancastro al bruno camoscio. la colorazione cambia in base al clima : più chiara quando esposto al sole. Le Lamelle sono bianco grigiastre, decorrenti sul gambo. Gambo sodo, centrale o eccentrico, attenuato alla base, di colore biancastro, con macchie color ocra-ruggine. Carne Bianca, soda e consistente. Odore di pasta di pane. Sapore dolce, gradevole. Il "Cardoncello" cresce sulle radici dell' Eryngium campestre o dell'Eryngium maritimum, in campi e luoghi incolti, abbastanza aridi. È un fungo saprofita che fruttifica dalla primavera all'autunno anche sulle radici morte delle ombrellifere o del Cardo. Lo troviamo in Puglia e Basilicata, ove è chiamato anche "cardungìdde". È presente anche in Sardegna, dov'è conosciuto col nome di "Cardolinu de petza" (fungo di carne) o "Antunna". Si trova in quantità anche sulle colline del centro Sicilia, tra le province di Caltanissetta, Enna e Palermo, dove viene chiamato fungo di "ferla".
È un ottimo commestibile sia fresco che essiccato. Può essere coltivato facilmente, su substrati interrati in giardino in luogo naturalmente riparato dal vento e dal sole. Le foto n.1, 2 e 3 sono di Raffaele Mininno.


sporata Pleurotus eryngii
pleurotus eryngii Pleurotus eryngii
Pleurotus eryngii Pleurotus eryngii
Pleurotus eryngii Pleurotus eryngii


Video e Foto di Francesco Marotta - Copyright ® Micoweb.it - " Pleurotus eryngii var. eryngii "

JavaScript disabilitato!
Per visualizzare il contenuto devi abilitare il JavaScript dalle opzioni del tuo browser.

.:. AVVERTENZA .:. Indicazioni o considerazioni, riguardanti la possibile commestibilità dei funghi trattati,  contenute in questa SCHEDA, non devono in alcun modo essere condiderate indicazione sicura, per la raccolta ed il consumo degli stessi. Pertanto ci si deve astenere dal consumare funghi, solo sulla base di queste indicazioni o della presunta somiglianza con le fotografie pubblicate. Si declina pertanto qualsiasi responsabilità, sia penale che civile, derivante dalla inosservanza di questa avvertenza.