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CACCIATORI DI FUNGHI

Leccinum quercinum Pilat ex Pilat - Leccino di Quercia

Sinonimi :
Leccinum aurantiacum var. quercinum Pilát
Leccinum rufum
(Schaeff.) Kreisel
Krombholziella rufa Schaeff. ex Alessio

 Video scheda


Etimologia
: dal latino
quercinus, della quercia; per essere simbionte con le quercie

fungo commestibile

 

 

Specie molto vistosa, piuttosto rara e tipica dei boschi di Latifoglia e in particolare Quercia ma anche Castagno e Faggio. Si riconosce dalle specie simili, oltre all'esclusivo ambiente di crescita, per le caratteristiche granulazioni rossastre presenti sul gambo. E' l'unica specie a cappello rossiccio, che cresce sotto latifoglie, che non siano Pioppi o Betulle fornito di una tipica sfumatura rossiccia, nella parte mediana del gambo. Possiede un Cappello sodo e carnoso, provvisto di Cuticola eccedente, inizialmente squamulosa poi liscia con varie sfumature di colore : beige - nocciola, bruno rossiccio, bruno dattero, rosso mattone, con delle piccolissime protuberanze dal tono "rugginoso" o bruno aranciato, infine nerognolo. La dove viene manipolato diventa rossiccio. Il Gambo é cilindrico, slanciato, ingrossato alla base, biancastro, ma ricoperto da una sfumatura squamosa rossastra, nella parte medio alta. A volte presenta delle macchie verde-bluastro alla base. La Carne é bianca, morbida nel Cappello e, come tutti i Leccinum, coriacea e fibrosa nel gambo. Vira al taglio dal rosa chiaro al viola sempre più scuro. Lo troviamo alla fine dell'Estate inizio Autunno, sia in pianura che in montagna (fino a 1500 metri associato al Faggio), Nei boschi di Latifoglia in particolar modo Querce, Castagni, Carpini e Faggi. Viene spesso scambiato (dai cercatori meno esperti) con il cugino aurantiacum simbionte, però, del Pioppo tremulo. Buon commestibile, ha un aroma, in generale, più intenso e fungino rispetto agli "rossi" della specie.

 

sporata leccinum quercinum
Leccinum quercinum Leccinum quercinum
Leccinum quercinum Leccinum quercinum
Porcinello della castagna Porcinello della quercia

Video e Foto di Francesco Marotta - Copyright ® Micoweb.it -  " Leccinum quercinum "

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.:. AVVERTENZA .:. Indicazioni o considerazioni, riguardanti la possibile commestibilità dei funghi trattati,  contenute in questa SCHEDA, non devono in alcun modo essere condiderate indicazione sicura, per la raccolta ed il consumo degli stessi. Pertanto ci si deve astenere dal consumare funghi, solo sulla base di queste indicazioni o della presunta somiglianza con le fotografie pubblicate. Si declina pertanto qualsiasi responsabilità, sia penale che civile, derivante dalla inosservanza di questa avvertenza.