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( Fungo dell'Olmo ) | Periodo di crescita : | ( Autunno - Inverno ) | Alberi : | ( Olmo, Pioppo, Salice, Faggio ) | Famiglia : | ( Tricholomatacee ) |
Cappello
| Giallo sfumato di arancio, centro più scuro e bordo più chiaro. Piano convesso. | | Gambo | Esile, cilindrico, molto spesso inarcato, ristretto alla base. Di colore giallo-rossastro. | | Lamelle | Diradate, molto alte e sinuose, aderenti al gambo. | Carne
Odore
Sapore | Tenera nel cappello, fibrosa nel gambo. Inodore | | Anello | Non presente. | | Volva | Non presente. | | Habitat | Riunito in gruppi numerosi sui ceppi di svariate latifoglie ( Olmi, Pioppi, Salici, Faggi ) | | | | | NOTA : | Si tratta di una specie commestibile, della quale é possibile usare solo il cappello, dal momento che, il Gambo, risulta essere particolarmente fibroso. Prima della eventuale consumazione é necessaria una abbondante prebollitura per eliminare le sostanze tossiche termolabili, contenute, anche se in bassa concentrazione, nelle sue carni. Da notare che, grazie alla mucillagine che la protegge dal gelo, può durare anche tutto l'inverno. | | | BUON COMMESTIBILE |
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Le radici degli alberi sono in grado di associarsi con alcuni funghi terricoli dando così luogo alle micorrize. I funghi instaurano un rapporto simbiotico con le radici, aiutandole ad assorbire elementi nutritivi e acqua dal suolo. Essi ricevono in cambio, materie organiche (zuccheri, proteine, vitamine). Dove si sviluppano micorrize, gli alberi, sono sicuramente più sani e vigorosi e, comunque, molto meno soggetti allo stress ambientale. L’intreccio di ife di cui è costituito il fungo, costituisce una fitta rete capillare che aumenta anche di cento volte la capacità assorbente della radice. In condizioni particolarmente favorevoli, tale intreccio è così intenso, che, le ife, possono ricoprire la radice. |
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