micoweb

Cappello	A forma di profondo imbuto, di colore bruno chiaro, finemente feltrato, sovente con umbone. Consistenza elastica, nocciola, molto chiaro se asciutto
Gambo	Cilindrico, tenace, fibroso ed elastico, dal colore biancastro, è leggermente ingrossato alla base e porta con sè abbondanti resti del sottobosco.
Lamelle	Bianche o biancastre. Molto decorrenti, fitte, strette, intercalate da lamellule.
Carne Odore Sapore	Bianca ed elastica. Sapore non particolare, comunque gradevole. Odore grato, forte di humus ed aromatico, più intenso negli esemplari umidi.
Anello	Non presente.
Volva	Non presente.
Habitat	Molto comune in tutti i boschi soprattutto sotto conifere, gregario dalla primavera all'autunno.

NOTA :	Il notissimo imbutino, un fungo saprotrofo che cresce su lettiere di foglie o aghi, dal buon profumo e sapore fungino, trascurato per le ridotte dimensioni, diversamente merita di essere raccolto per le sue qualità eccellenti, integrando i misti e apportando significativi contributi aromatici. Per la sua forma sottile ma carnosa si presta ad essere fritto. È adatto anche all'essiccamento e alla conservazione sott'olio.
	BUON COMMESTIBILE

micoweb - Clitocybe gibba - imbutino

Le radici degli alberi sono in grado di associarsi con alcuni funghi terricoli dando così luogo alle micorrize. I funghi instaurano un rapporto simbiotico con le radici, aiutandole ad assorbire elementi nutritivi e acqua dal suolo. Essi ricevono in cambio, materie organiche (zuccheri, proteine, vitamine). Dove si sviluppano micorrize, gli alberi, sono sicuramente più sani e vigorosi e, comunque, molto meno soggetti allo stress ambientale. L’intreccio di ife di cui è costituito il fungo, costituisce una fitta rete capillare che aumenta anche di cento volte la capacità assorbente della radice. In condizioni particolarmente favorevoli, tale intreccio è così intenso, che, le ife, possono ricoprire la radice.

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