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( Prataiolo maggiore ) | Periodo di crescita : | ( da Giugno a Novembre ) | Alberi associabili : | ( ) | Famiglia : | ( Agaricacee ) | | glossario |
Cappello
| Da 6 a 20 cm., emisferico, poi piano convesso; margine involuto, disteso a maturazione, ornato da residui di velo.Da bianco-giallo a bianco puro. | | Gambo | Da cilindrico ad affusolato e ad allargato alla base, farcito, liscio all'apice, da bianco a crema, occasionalmente ingiallisce . | | Lamelle | Chiuse, libere, da rosa pallido a bruno cioccolato. | Carne
Odore
Sapore | Bianca quasi immutabile, può ingiallire.Virante al rosa-rosso,dopo lungo tempo al grigio-scuro, spessa, solida.Odore di anice, sapore di nocciole o mandorle. | | Anello | Doppio anello, con squame nella parte inferiore, pendente, spesso e cotonoso, a gonnellino, cingolato. | | Volva | Non presente. | | Habitat | Radure erbose dei boschi, nei pascoli, nei prati e nel terreno concimato. | | | | | NOTA : | Un fungo prativo di grande resa e qualità, più conosciuto con il nome di prataiolo, lievemente ingiallente al tatto e allo sfregamento, sapore grato fungino e odore gradevolissimo aniseo o di mandorle amare. La crescita gregaria, la taglia robusta, la sapidità delle carni, fanno di questo fungo uno dei migliori commestibili. | | | OTTIMO COMMESTIBILE |
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Le radici degli alberi sono in grado di associarsi con alcuni funghi terricoli dando così luogo alle micorrize. I funghi instaurano un rapporto simbiotico con le radici, aiutandole ad assorbire elementi nutritivi e acqua dal suolo. Essi ricevono in cambio, materie organiche (zuccheri, proteine, vitamine). Dove si sviluppano micorrize, gli alberi, sono sicuramente più sani e vigorosi e, comunque, molto meno soggetti allo stress ambientale. L’intreccio di ife di cui è costituito il fungo, costituisce una fitta rete capillare che aumenta anche di cento volte la capacità assorbente della radice. In condizioni particolarmente favorevoli, tale intreccio è così intenso, che, le ife, possono ricoprire la radice. |
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