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CACCIATORI DI FUNGHI

Clitopilus prunulus (Scop.: Fr.) Quelét - Fungo spia, Pastarella

Sinonimi :
Paxillopsis prunulus (Scop. : Fr.) J.E. Lange
Pleurotus prunulus (Scop. : Fr.)

 Video scheda

Etimologia: dal latino prunus = prugno, per il suo presunto habitat.

fungo commestibile

 


Il Cappello é bianco grigiastro, generalmente opaco ma molto brillante se umido, convesso, poi irregolarmente appianato, margine involuto. Le Lamelle sono strette e decorrenti sul gambo, tendenzialmente bianche in giovane età, ma tendenti al rosa con la maturità (questa caratteristica é un buon elemento identificativo). Il Gambo é pieno, bianco, pruinoso. La Carne, bianca, molle, si impasta sotto la pressione delle dita, emanando un forte e caratteristico odore di Farina fresca. Il sapore é quasi sempre gradevole. Fungo simbionte, cresce nei prati e nei boschi di aghifoglie e latifoglie, dall'estate all'autunno. In molte regioni d'Italia gli viene dato l'appellativo di "Spia del Porcino". Il Porcino in questione sarebbe il Boletus edulis, con il quale condivide Habitat e condizioni climatiche. E' un fungo commestibile, da trattare con molta attenzione, poiché é molto facile che possa essere confuso con altre Clitocybe bianche tutte tossiche e, dalle quali, si distingue, principalmente, per il suo caratteristico odore di farina fresca (rancido nella Clitocybe), e per le lamelle che, a maturità, si tingono di rosa (invece bianche o color crema nella Clitocybe). Si distingue anche per la sua carne compatta e friabile (mentre é tenace e fibrosa quella della Clitocybe).

 

sporata clitopilus prunulus
Clitopilus prunulus Clitopilus prunulus
Clitopilus prunulus Clitopilus prunulus
Clitopilus prunulus Clitopilus prunulus

Video e Foto di Francesco Marotta - Copyright ® Micoweb.it  " Clitopilus prunulus "

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.:. AVVERTENZA .:. Indicazioni o considerazioni, riguardanti la possibile commestibilità dei funghi trattati,  contenute in questa SCHEDA, non devono in alcun modo essere condiderate indicazione sicura, per la raccolta ed il consumo degli stessi. Pertanto ci si deve astenere dal consumare funghi, solo sulla base di queste indicazioni o della presunta somiglianza con le fotografie pubblicate. Si declina pertanto qualsiasi responsabilità, sia penale che civile, derivante dalla inosservanza di questa avvertenza.