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CACCIATORI DI FUNGHI

Clitocybe gibba (Pers.: Fr.) Kummer - Imbutino

Sinonimi :
Infundibulicybe gibba
(Pers.: Fr.) Harmaja
Infundibulicybe mediterranea Vizzini, Contu & Musumeci

 Video scheda


Etimologia
: dal Greco Clitocybe = con la testa inclinata (Klitùs = inclinazione, pendio, e kùbe = testa) e dal latino Gibba = gobba, per la forma del cappello.

fungo commestibile

 

ll Cappello, da bruno pallido  a nocciola molto chiaro. Cuticola finemente vellutata, specie negli esemplari giovani. Prima piatto o umbonato al centro, imbutiforme poi. Margine, a volte ondulato e fortemente involuto. Lamelle bianche o biancastre, decorrenti, fitte, e intercalate da lamellule. Il Gambo é fibroso, concolore al cappello o più scuto, cilindrico e slanciato, stopposo e cotonoso alla base. La Carne é bianca, fibrosa nel gambo, elastica nel cappello. L'Odore é fortemente aromatico, più intenso a tempo umido. Sapore gradevole. Si trova in grande numero sia nei boschi di Latifoglie che di aghifoglie. La Clitocybe gibba è un  fungo commestibile abbastanza comune e di facile reperibilità. Trattasi, infatti, del notissimo imbutino, fungo saprotrofo dal buon profumo, che fruttifica su lettiere di foglie o aghi. Molto usato, in cucina, frammisto ad altri funghi, per la sua forma sottile, ma carnosa, si presta anche ad essere fritto. E' inoltre indicato nella pratica dell' essiccamento e alla conservazione sott'olio. Predilige un Habitat con ambienti ricchi di humus. Dall'Estate all'Autunno inoltrato.

 

sporata clitocybe gibba
Clitocybe gibba Clitocybe gibba
Clitocybe gibba Clitocybe gibba
Clitocybe gibba Clitocibe gibba

Video e Foto di Francesco Marotta - Copyright ® Micoweb.it -  " Clitocybe gibba "

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.:. AVVERTENZA .:. Indicazioni o considerazioni, riguardanti la possibile commestibilità dei funghi trattati,  contenute in questa SCHEDA, non devono in alcun modo essere condiderate indicazione sicura, per la raccolta ed il consumo degli stessi. Pertanto ci si deve astenere dal consumare funghi, solo sulla base di queste indicazioni o della presunta somiglianza con le fotografie pubblicate. Si declina pertanto qualsiasi responsabilità, sia penale che civile, derivante dalla inosservanza di questa avvertenza.